Receta con Redondo Iglesias

Hola vogueras!!

Seguro que os encanta estar en casica acompañados de los amigos o familiares, junto a una peli y sobre todo un buen pica-pica.

Pues hoy tengo la idea perfecta y sencilla a más no poder.

Os voy a enseñar a hacer un cremoso de jamón en un momentico porque se hace muy rápido y lo mejor de todo, que está para chuparse los dedos.

Lo primero de todo es un jamón bueno pero bueno para que el cremoso tenga sabor. Como yo soy muy perfeccionista para estas cosas he elegido el jamón serrano de Redondo Iglesias, la cantidad unos 150 gramos.

Se pica en el robot a gusto de cada uno o si tenéis paciencia a mano, a mi me gusta bastante fino.
Luego le añadimos queso cremoso 200 gramos, 100-150 gramos de nata con el 35% de grasa y un poco de pimienta recién molida. Seguimos batiendo hasta que quede una consistencia cremosa.

Os tiene que quedar así.

Que malo me sabe cuando me preguntan y esto donde lo has comprado o de que marca es, me sale humo de las orejas.

Me gustaría enseñaros ahora la gran variedad que tienen en productos originarios de Salamanca, yo estoy encantada con ellos. Esta gran empresa familiar tiene más de 100 años de historia que en los tiempos que corren ya es un gran logro.

Sus jamones enteros o deshuesados; serrano, ibéricos de cebo, ibéricos de bellota.
Embutidos, lomos, paletas...

¿Cual es la diferencia entre la denominación de cebo o bellota?

De cebo: alimentado con pienso a base de cereal.
De bellota : alimentado por si mismo en el campo a base de bellotas, raíces y hierba.

Seguid todas las novedades en su facebook aquí.
Y por supuesto en la página web podéis encontrar todas sus variedades, demás notas de interés sobre la empresa y comprar en su tienda on-line.

http://www.redondoiglesias.com/

Muchos besicos vogueras!!

HOCHLAND

Qué bueno está el queso y qué rápido nos apaña una merienda, nos adereza una ensalada y nos da mucha vida a las pizzas entre otras cosas.

Seguro que todos habréis visto la marca Hochland en los supermercados y como nosotros lo habréis comprado muchas veces, pero ¿a que no sabíais que llevan más de 80 años entre nosotros?. Pues os voy a enseñar la amplia gana y novedades que tienen actualmente a la venta.

RALLADO ESPECIAL PASTA

Queso estilo italiano finamente rallado para espolvorear.

RALLADO ESPECIAL PIZZA

Mezcla de quesos Mozzarella, Edam y Cheddar para tus pizzas más sabrosas.

RALLADO ESPECIAL DOS QUESOS LIGHT

Selección de quesos Gouda light y Cheddar light, especial para tus ensaladas más ligeras.

SABANITAS BURGER

Sabanitas con queso Cheddar extragruesas para preparar las hamburguesas más auténticas.

SABANITAS CLASSIC

Sabanitas enriquecidas en calcio.

CUBIQUESOS CON HIERBAS PROVENZALES

Añade un toque de sabor mediterráneo a tus recetas con los Cubiquesos Hierbas Provenzales. Exquisitos cubitos de queso con una exclusiva selección de hierbas y especias para hacer más sabrosos los platos más saludables. Deliciosos en ensalada.

CUBIQUESOS DE QUESO DE CABRA

Descubre una nueva manera de disfrutar del queso. Viste tus platos, aperitivos y ensaladas con todo el sabor del auténtico queso de cabra de la forma más fácil y cómoda. 

Nuevos Cubiquesos con Queso de Cabra, deliciosos cubitos de queso que cuadran contigo.

SABORíSIMAS CON QUESO FRESCO

Saborísimas te trae el único queso fresco en lonchas del mercado para que puedas dar un toque especial a tus sandwiches.

SABORíSIMAS CON GOUDA

Pack de 10 suaves y cremosas lonchas con queso Gouda para disfrutar de tus bocadillos, fríos y calientes.

SABORÍSIMAS CON EMMENTAL

Pack de 10 lonchas con delicioso queso Emmental para hacer tus sándwiches y bocadillos más sabrosos.

¿Vosotras habéis probado algún producto de la gama? Os aseguro que están para chuparse los dedos.

En su página web podréis ver un montón de recetas que son muy fáciles y fresquitas ahora para el verano.

http://www.hochland.es/Index

Besicos vogueras!! Y a cocinar!!!

Flan de turrón de Jijona Virginias

Últimamente esto parece más un blog de cocina con Thermomix más que otra cosa, entre quesos y flores comestibles. Pero es que con lo bien que me salen los postres, cada vez que hay una celebración en la familia me toca prepararlo a mí. Y aprovechando que desde Virginias me mandaron unas cosillas hice un flan de turrón que estaba para chuparse los dedos.

Nos mandaron unas galletas de Hello Kitty que a Carla le encantan

Y unas galletas sin azúcar añadida y bajas en sal que a mi marido le vienen muy bien

Y el turrón para hacer el flan. Un estupendo turrón premium de Jijona, el blando de siempre.

Y ahora vamos a ver cómo se prepara el flan de turrón.

Ingredientes

200 g de turrón de jijona 

500 g de leche 

250 g de nata 

100 g de azúcar 

2 sobres de cuajada

Trituramos el turrón durante 5 segundos a velocidad 5. Luego echamos el resto de los ingredientes y ponemos 8 minutos, 100º, velocidad 2. Los primeros 10 segundos programamos velocidad 5, para que se mezcle bien todo y luego ya bajamos a velocidad 2. Si no tenemos Thermomix se puede hacer igual con una batidora, lo que pasa es que con la Thermomix pretamos unos botoncillos y nos vamos a otra cosa, que trabaja por nosotros.

Vertemos la mezcla en un molde en el que podemos echar antes un poco de caramelo, sirope de chocolate... Y lo metemos a la nevera para que se enfríe.

Una vez bien frío sólo queda desmoldar y, antes de comérnoslo, adornarlo como más nos guste.

¡Que aproveche!

Mi amiga...

Hace unos pocos días os dije que tenía una nueva amiga ¿verdad? Pues aquí os la presento: Se llama Thermomix y nos conocimos en una clase de cocina a la que asistí con mi peque. Y cuando vinieron a casa para hacernos la demostración, se quedó con nosotros. Es la mejor compra que he hecho en la vida, os lo puedo asegurar. No es que ahorre exactamente tiempo, no se trata de meter todo en el vaso y que al acabar esté el guiso hecho (bueno, muchas veces sí). Dependiendo de la receta, cambiará la preparación. Por ejemplo, cocer un arroz no tiene misterio y todo el tiempo que tardamos en hacer la receta es el tiempo que el arroz esté en la Thermomix. En cambio, para hacer un roscón tardaremos 4 horas y usando la Thermomix, creo que ni media. O sea, que magia lo que es magia, no hace. Pero nos evita mucho trabajo. Y sin ir cada dos por tres a remover, y cuando termina el tiempo de cocinado, nos avisa con un pitido (había escrito cuando acaba, te avisa, pero me he dado cuenta de que sonaba peor que mal...). No se quema nada, no se agarra, no se sale... Y al acabar hay que fregar muchas menos cosas que antes. ¿No son todo ventajas?

Aquí uno de los platicos que ya hemos hecho, calabacines rellenos.

Y para que veais la de cosas que se pueden hacer, mirad mirad, qué croqueticas... Se hace la masa con la Thermomix en un momento y luego con un poco más de elaboración...


 
Necesitamos pan rallado y huevo batido
 
Opcionalmente, harina y por supuesto la masa de las croquetas

... el resultado es ESTE

Podréis decirme que la Thermomix es cara pero... ¿cuánto os cobran en un bar por estas croquetas? Y salen para unas 50 así que...

Bueno, tocará cenarse unas cuantas, os dejo hasta el siguiente post!!

Besicos vogueras.